Broccoli-salat ( 4-6 personer)

 

ca. 300 g bacon i terninger

2 pæne broccoli-buketter 

1½ dl rosiner

1½ dl solsikkekerner

1 rødløg

 

DRESSING
1½ dl Miracel Whip

½- ¾ dl sukker

3 tsk. rødvinseddike

lidt salt

 

Del broccolien i meget små buketter. 

Bland den med finthakket rødløg, rosiner og solsikkekerner - gerne i et forholdsvis fladt fad.

Pisk ingredienserne til marinaden sammen, og hæld den over salaten. 

Vend det let. Lad det trække koldt mindst 3 timer.

Rist bacon sprød og læg den på fedtsugende papir. 

Drys den over salaten lige inden den skal spises.