- 4-5 personer
- 1 stort hakket løg
- 1 æble i små terninger
- 1-2 fed hvidløg
- 2 spsk. karry
- 25 g smør
- 1 spsk. mel
- 1½ l bouillon
- 2 spsk. ris
- 2 dl rosiner
- ca. 15 smuttede grofthakkede mandler
- 100 g rejer
- event. 1 dl piskefløde
-
- Smelt smørret i en stor gryde og svits karry, løg, æbler og hvidløg
heri uden det tager for megen farve.
Drys melet over og rør godt. Kom
bouillon og ris i, og kog suppen under låg 15 minutter.
Kom rosiner,
mandler og event. fløde i og kog igen i 5 minutter.
- Kom til sidst rejerne i og varm dem kun lige igennem.
