Marineret mørbrad med grøn sauce ( 6 personer)

2 mellemstore mørbrad

 

MARINADE:

1½ dl soja

1 dl olie

2-3 fed presset hvidløg

1 spsk. engelsk sauce

kværnet peber og tabasco

 

GRØN SAUCE:

½ l Cheasy eller alm. creme fraiche

ca. 1 dl mayonnaise

1 bdt. hakket purløg

1 bdt. hakket persille

1 bdt. hakket dild

tabasco, salt og engelsk sauce

 

TILBEHØR:

Ovnstegte kartofler og salat.

Bland marinaden  og læg  kødet heri.  Lad det trække koldt 6 -12 timer ( gerne længere).
Vend det af og til, hvis marinaden ikke dækker.
Læg kødet på en rist over bradepanden.
Drys med ganske lidt salt (  marinaden er salt). Steg mørbraden ved 225 grader  i 15-20 min.

Rør saucen sammen og smag den til. Servér kødet skåret i tynde skrå skiver.