Julelikør
 

1 fin appelsin ( gerne økologisk)

40 hele, ristede kaffebønner

40 stykker sukker

2 stænger vanille

1 flaske Brøndums

Vask appelsinen godt og tør den igen. Prik 40 huller i den med en strikkepind. Læg den i et glas med stor åbning. Kom bønner, sukker og vanille i. Hæld snapsen over og luk glasset.

Lad likøren stå 40 dage. Ryst glasset ofte i starten, så sukkeret opløses. Hæld likøren gennem et kaffefilter, og den er klar- men den tager ikke skade af at  trække yderligere.