Perikon

En halv kopfuld blomsterknopper indsamles lige før udspring (fra St. Hans og hele sommeren). 
Blomsterknopperne overhældes med Brøndums. 

De trækker 2-3 dage.
Derefter  filtreres snapsen,  og  den er drikkeklar, men den tåler op til mange års lagring.

Der kan tilsættes sukker (10 – 30 g efter smag).