Hvidkålssalat med peanuts

½ hvidkålshoved
1 stor spsk. peanutbutter
2 tsk. balsamico eddike
½ tsk. karry
saft af 1 appelsin
salt og peber
1 dl rosiner
1 dl peanuts
½ bundt hakket purløg
fint drys af karry

Snit hvidkålen ret fint.
Pisk fint jordnøddesmør med eddike og karry.
Pisk appelsinsaft i til konsistensen er god og cremet.
Smag til med salt og peber.
Vend kålen med dressingen og vend rosiner og peanuts i.
Anret på et fladt fad og drys med purløg.