Specialitetskage
1 kage ( 8-10 personer)

Bundene
4 æggehvider
200 g sukker
100 g kokos
100 g chokolade

Fyld:
2½ dl piskefløde
2½ dl cremefraiche 18%
4 æbler
1 tsk. vanilje

Pisk æggehviderne stive, pisk sukker i lidt efter lidt.
Vend til sidst kokosmel og chokolade i.
Bag to bunde ( tegn omrids af serveringsfadet på bagepapiret).
Bundene bages ved 150 grader i ca. 20 min.

Fløden piskes til skum og cremefraichen vendes i.
Æblerne rives groft og vendes i fløden sammen med vaniljen.
Fyldet lægges mellem bundene på et fad.
Kagen drysses med lidt kakaopulver.